0
0
0
0
Nếu những món ăn thông thường đã quá nhàm chán với bạn thì cuối tuần này bạn có thể đổi món với món cà ri gà nước cốt dừa cho cả nhà nhé. Đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng đến từ Ấn Độ. Tuy nhiên, sau khi du nhập vào Việt Nam, món ngon này đã trở thành “món ruột” trong bữa ăn của nhiều gia đình. Nó đặc biệt ngon khi dùng với bún tươi, bánh mì hoặc cơm trắng.
Cà ri gà nước cốt dừa đạt tiêu chuẩn phải có màu vàng ruộm, độ sánh mịn cùng với vị ngọt bùi và béo ngậy từ nước cốt dừa. Tuy nhiên, do cách chế biến mỗi nơi mỗi khác nên rất nhiều người thắc mắc không biết công thức ngon nhất của món cà ri gà thần thánh này là gì? Sau đây, xin bật mí với các bạn các nấu món cà ri gà chuẩn vị cho cả gia đình đổi món vào cuối tuần nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu chế biến món cà ri gà
– 1/2 con gà
– 2 củ cà rốt
– 2 củ khoai tây
– 1 củ khoai lang Nhật
– 1 củ hành tây
– 1 túi bột cà ri (100gram)
– 100ml nước cốt dừa
– 40gram sữa đặc
– Rau ngò, húng quế
– Dầu ăn, muối, tiêu, hành khô, tỏi, sả
– Bánh mì/ bún/ cơm nóng ăn kèm
Định lượng nguyên liệu có thể thay đổi tuỳ khẩu vị và khẩu phần ăn của mỗi người.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
– Để mua được thịt gà tươi ngon, bạn nên chọn những con gà có lớp da vàng óng, một số chỗ có màu vàng đậm như cánh, ức, lưng.
– Gà ngon có thịt săn chắc, đàn hồi, khi dùng tay ấn vào phần thịt không để lại vết lõm.
– Không chọn gà có da bị thâm tím, đốm đen hay nổi nốt, có mùi hôi hay những mùi lạ khác.
Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt
– Bạn nên quan sát kĩ bề ngoài củ khoai, nên mua những củ có lớp vỏ lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ hay có dấu hiệu bị dập.
– Khi cầm cảm thấy cứng và chắc tay, nên chọn khoai có cỡ vừa là ngon nhất.
– Không mua những củ khoai cỡ to vì dễ bị xơ, tránh lựa những củ có màu đen, xuất hiện nhiều lỗ trên vỏ vì đó là dấu hiệu cho thấy khoai bị hư.
Cách chế biến cà ri gà
– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với bột cà ri, muối, hành tỏi (bằm nhuyễn), sả (cắt khúc).
– Các loại củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào thịt săn lại thì thêm nước ngập thịt đun cho đến khi gà chín mềm.
– Trong lúc đợi gà chín, chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang.
– Khi gà đã chín cho cà rốt, khoai tây, khoai lang đã chiên sơ vào. Tiếp đến cho hành tây, nước cốt dừa. Đun thêm cho các nguyên liệu chín mềm.
– Khi gà và các nguyên liệu đã chín, cho thêm sữa đặc, tiêu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Thành phẩm
Múc cà ri gà nước cốt dừa khoai lang ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò cho đẹp mắt. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một tô cà ri gà với nước dùng đậm đà, ngọt béo. Thịt gà mềm cùng với những lát khoai lang ngọt, bùi. Món ăn này ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều rất bắt vị. Thêm đĩa muối ớt chanh cùng rau ngò và rau húng là tròn vị. Hy vọng rằng qua hướng dẫn nấu cà ri nước cốt dừa thơm ngon trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm công thức món ngon cho gia đình mình. Chúc bạn trổ tài thành công cho cả nhà cùng thưởng thức
